Bäckerei Konditorei Cragnolini Walter & C. snc
Wir bieten die Liebe für traditionelle, echte, natürliche, in einem Wort: einzigartige Geschmacksrichtungen an.
Die Sorgfalt und Liebe zum Detail, vom Rohmaterial bis zur Verarbeitung, alles ist absolut handgemacht.
Unsere Geschichte ist tief in der frühen Nachkriegszeit verwurzelt, genauer gesagt im Jahr 1920, als „Opa“ Antonio das Bäckerei- und Konditoreilabor in Gemonagründete. In den 1960er Jahren setzte Walter die Familientradition fort, indem er Innovationen und neue Produkte einführte.
Die Jahre vergehen und mit Antonella und Enzo sind wir nun in der dritten Generation. Heute erfreut Enzos handwerkliches Geschick (Maître Pâtissier) den Gaumen der Kunden.
Die beiden Boutiquen del Gusto, ebenfalls in Gemona: in der Via Osoppo und in der Via XX Settembre, backen täglich Brot, raffiniertes süßes Gebäck und gesalzene Speisen aller Art, von den Pizzas bis hin zu den Gourmet-Brötchen. Erfindungsreichtum und Fantasie lassen sich nicht aufhalten.
Forschung und Innovation in Verbindung mit Experimenten sind die Grundelemente der täglichen Arbeit des Labors Cragnolini.
